부산물의 반전, 누룽지

워싱턴-김효선 kimh@rfa.org
2020-05-19
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안녕하세요. 남북의 맛과 멋 김효선입니다. 한국에는 유독 커피전문점이 참 많이 있습니다. 커피 시장이 포화상태임에도 불구하고 한 조사 결과에 따르면 우리나라 성인이 가장 선호하는 음료는 바로 이 커피라고 합니다. 아침, 점심, 저녁 할 것 없이 식사를 끝낸 사람들이 커피를 마시려고 줄을 서서 기다리는 모습은 이제는 흔히 볼수 있는 풍경입니다. 언제부터 우리나라 사람들이 커피를 좋아하게 된 걸까요?

중국과 일본에 비해서 우리나라는 마시는 차 문화가 발달하지 못했습니다. 그 이유는 무엇일까요? 바로 ‘숭늉’ 때문이라고 합니다. 지금은 보통 식후에 커피나 차를 마시지만 예전에는 이 숭늉을 마셔야만 식사를 끝낸 것으로 여겼다고 합니다. 오늘도 재미있는 이야기, 음식문화 평론가 윤덕노 작가님과 함께 이야기 나눠보도록 하겠습니다. >> 방송 듣기

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